Café

A principal atividade agrícola do Espírito Santo é a cafeicultura. Atualmente, o estado figura como segundo maior produtor brasileiro de café e maior produtor de café Conilon, com destaque para o município de Jaguaré, situado no Norte do estado, que alcançou a marca de 8% na produção estadual e é o maior município do mundo na produção desta variedade.

Apreciado por aproximadamente 94% da população com mais de 15 anos, o café é paixão nacional há mais de 280 anos. De acordo com o Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV), quase 85% da produção nacional vem da região Sudeste do Brasil. Estima-se que por ano são colhidos aproximadamente 10,5 milhões de sacas de café em território capixaba.

O mercado cafeicultor emprega 33% da população ativa do estado e está presente em todos os municípios, exceto na capital, Vitória. Segundo dados do Instituto Capixaba de Pesquisa e Assistência Técnica (Incaper), esse mercado ocupa 500 mil hectares de área em 60 mil propriedades, representando 40% do Produto Interno Bruto (PIB) agrícola do Espírito Santo.